6月26日，湖北省商务厅主办，湖北省烹饪酒店行业协会协办的2025中华美食荟·“风味湖北”楚菜经典美食邀请赛，在汉口里历史文化街区圆满落幕。此次赛事以“荆荆有味 楚楚动人”为主题，以楚菜经典美食为基础，巧妙融合现代饮食潮流，汇聚了全省17个市州的40支代表队，各队顶尖大厨纷纷亮出镇店绝技，带来了一场精彩纷呈的楚菜盛宴。我司技术研发组凉菜研发师刘志全凭借冷拼作品《岘山美景》脱颖而出，荣获冷拼类三星奖。

刘志全的《岘山美景》冷拼作品，以襄阳岘山为灵感源泉，以本地特色食材为主料。他选用襄阳缠蹄、襄阳一桥头卤牛肉、保康土猪肉香肠、双沟萝卜、襄阳大头菜等常见的楚菜食材，通过不同食材的色泽与质感，生动地呈现出岘山的层峦叠嶂、绿树成荫与碧水悠悠。在刀法运用上，他施展出精湛刀法将食材切成厚薄均匀的片状，细致地堆叠出山体的自然肌理;将西瓜皮雕砌成精巧的岘首阁、岘山亭，每一处细节都展现出楚菜刀工的极致精细，让人叹为观止。

荣耀时刻，既是终点更是起点。此次殊荣不仅是刘志全个人专业技艺的体现，更是襄投物业餐饮品牌与团队实力的彰显，将激励无数楚菜匠人深耕传统、大胆创新。相信在一代又一代厨师的不懈努力下，楚菜必将以更加惊艳的姿态，飘香全国，走向世界。

来源：襄投物业